Restobar Gema Penalva Visitado

💶 El coste de esta comida fue de 45€ por persona todo incluido y de 30€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

🍴 Empezamos con los langostinos y mayonesa kimchi (10€). He mirado en el blog y este plato hace por lo menos 3 años que lo probamos, pero ha mejorado mucho. El langostino está muy crujiente y jugoso y la mayonesa de kimchi tiene muchísima personalidad.

🍴 Seguimos con el famoso canelón de pollo escabechado (11€), tan estupendo como siempre, lleno de sabor pero al mismo tiempo delicado.

🍴 Coca de mollitas con salmón ahumado (10€). Rico y aunque el salmón ahumado me encanta, debo decir que como plato similar el RestoBurger me parece más completo.

🍴 RestoBurger de Angus (11€). Tan rico como siempre a pesar de que esta vez la carne vino un poquito más pasada cosa que no nos agrada demasiado.

🍴 Fartón relleno de carrillera y salsa de horchata (14€). En esta ocasión la salsa de horchata no estaba tan presente pero en cualquier caso me pareció un plato delicioso, como siempre.

🍰 Cremoso de mascarpone con dátiles (5€). Nuestro postre favorito, un clásico que siempre está a gran altura.

🍷 Agua (2,5€)

🍷 Marques de Tomares (2×3,40€) un blanco riojanos sencillo pero muy a mi gusto actual.

🍷 Diaz Bayo 15 meses (20€). Es el vino que tomamos siempre aquí y que no falla nunca, muy buen acierto.

🗨 En estos días de hogueras no me gusta valorar el servicio pues la afluencia de público es muy grande y todos llegamos a la misma hora; esto sobrepasa cualquier previsión que el restaurante pueda tener. A pesar de algún pequeño retraso el servicio funcionó fenomenal, enhorabuena.

🗨 Grupos grandes, todos con ambiente festivo, el restaurante completamente petado y sin embargo el ruido no era molesto. Imagino que la inversión hecha hace unos años en mantener el ruido bajo control fue importante, pero francamente, se nota y mucho.

🗨 Me suelo quejar mucho de la oferta de vinos y los precios de los mismos en Alicante. Los precios del restaurante Gema Penalva están en la media, pero lo que es verdaderamente excepcional es que ofrezca prácticamente la totalidad de la carta de vinos por copas.

🗨 Muchas veces buscamos nuevos restaurantes, grandes novedades y yo soy el primero en hacerlo. No obstante, cada vez aprecio más el estilo de Gema Penalva donde es verdad que no suele haber grandes novedades pero también es verdad que nunca hay decepciones, una regularidad que mantiene con los años y que es digna de aplauso.

💶 El coste de esta comida fue de 37€ por persona todo incluido y de 27€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

🍴 La comida la empezamos con un cono de salchichón y espuma de alioli (7,5€), un plato nuevo en la carta que no conocíamos. El plato es un trampantojo, ya que efectivamente es un cono de helado y por tanto dulce, pero el interior es salado. El primer bocado no nos dijo gran cosa, sin embargo según íbamos comiendo más y más el plato resultaba más satisfactorio. Recomendable para probar algo original.

🍴 Croquetas de calamares en su tinta (2×2€). Muy sabrosas y en esta ocasión la mayonesa con la que vienen, acompaña bien porque la mayoría de las veces la mayonesa en la croqueta no pinta nada…. si la croqueta es cremosa y no cemento.

🍴 Canelón de tomate relleno de pollo en escabeche y arena de aceituna (9,5€). Excelente plato donde la clave no está en la masa sino en el relleno; muy recomendable.

🍴 Restoburger sobre mollitas (9,5€). Un clásico, ya que lo pedimos casi siempre esta hamburguesa y la verdad es que no defrauda.

🍴 Fartón relleno de carrillera ibérica y salsa de horchata (12,5€). Hoy por hoy de los platos más originales y resultones de la carta y por lo que nos contó Javier de los superventas. Fantástico y debes probarlo si o si.

🍴 Los callos de mi tía Conchita (7,5€). Como comenté en la ocasión anterior el plato debería llamarse los garbanzos con callos de la tía Conchita. La verdad es que el sabor es muy bueno y como es un plato difícil de encontrar en las cartas lo pedimos con frecuencia.

🍰 Cuajada de té matcha, chocolate blanco y wasabi (4,5€). Después de los callos se nos quedó un poco corto de sabor. Nuestro favorito sigue siendo la crema de mascarpone

🍷 Para beber elegimos como casi siempre Díaz Bayo (18€) un vino de Ribera del Duero que está bien de precio y que me encanta su versatilidad para una comida tan variada como esta.

🍷 Agua grande (3€)

🗨 La bodega, no por extensión, sino por ofrecer la mayor parte de los vinos que tiene por copas es una referencia.

🗨 El servicio por parte de Javier, tan amable y atento como siempre.

🗨 La carta con esos platos que se encuentran en tan pocos sitios merecen un aplauso incondicional por mi parte.

💶 El coste de esta comida fue de 35€ por persona todo incluido y de 25€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

🍴 Canelón de tomate con pollo escabechado (9,5€). Siempre nos ha gustado mucho este plato, pero en esta ocasión nos pareció aún mejor, una sutileza de sabores que me parecieron propios de un restaurante de renombre. Excelente plato y un fijo ya en nuestras visitas 🔝🔝🔝.

🍴 Croquetas de chipirón en su tinta ⭐⭐⭐ (2×2€). Muy ricas, pero estaban tan buenos los chipirones que yo no les hubiera metido en una croqueta.

🍴  Mejillones al vapor con salsa de mamá 😋😋 (10€). Un plato nuevo de una carta estaban buenos pero en nuestro caso no para repetir en otra ocasión.

🍴 Resto Burger de ternera Angus ⭐⭐⭐ (9,5€). Riquísima, sobre una masa de coca te ponen un buen trozo de hamburguesa lleno de sabor.

🍴 Fartón relleno de carrillera ibérica y salsa de horchata ⭐⭐⭐ (9,5€) . Igualmente super original plato, nunca se me hubiera ocurrido rellenar un fartón con algo salado. El plato estaba buenísimo y además es ideal para compartir.

🍰 Crema de mascarpone con dátiles 😋😋 (4,5€). Tan bueno como siempre y aunque el precio se mantiene, el tamaño de la relación va encogiendo.

🍷 Para beber elegimos como casi siempre Díaz Bayo (18€) un vino de Ribera del Duero que está bien de precio y que me encanta su versatilidad para una cena tan variada como esta.

🍷 Agua grande (3€)

🗨 Como siempre qué vamos a Gema Penalva fuimos tratados estupendamente y una comida igual de estupenda.

🗨 Como platos desde luego el canelón de tomate es un fijo y ahora nos debatiremos entre la hamburguesa y el fartón de carrillera.

🗨 Me gusta mucho que a pesar de los años que llevo yendo a este restaurante, siempre tenga alguna novedad y además esta suele ser estupenda.

🗨 Buena relación satisfacción precio

💶 El coste de esta comida fue de 33€ por persona todo incluido y de 23€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

🍴 Aperitivo. Junto con el pan unas aceitunas aliñadas por ellos que están muy ricas y sin coste adicional. No lo pides y por tanto no te lo cobran, sencillo, pero que algunos les cuesta entenderlo.

🍴 Langostinos con kimchi (8€). No soy yo mucho de este tipo de sabores pero en este caso debo decir que la salsa nos gustó muchísimo.

🍴 Canelón de tomate y pollo escabechado (8€). Lo pedimos siempre y es de nuestros platos favoritos en Gema Penalba.

🍴 Tortilla de patata (5€). Estaba rica de sabor pero algunas patatas para nuestro gusto estaban poco hechas…

🍴 Hamburguesa de wagyu (9,50€). Riquísima, de los mejores platos de la noche sobre una masa de coca te ponen un buen trozo de hamburguesa lleno de sabor y perfecto de punto.

🍴 Solomillo de cerdo ibérico (10€). Muy sabroso.

🍰 Cremoso de mascarpone (4,5€). Hace años que pido este postre en este restaurante y nunca me ha fallado pero es difícil que no me guste algo que lleve mascarpone.

🍷 Pedimos Díaz Bayo (18€) un vino de Ribera del Duero que está bien de precio y que me encanta su versatilidad para una cena tan variada como esta.

🗨 El canelón de tomate nos encanta pero en esta ocasión la hamburguesa estaba de película.

🗨 La amabilidad de Gema y de Javier es siempre un motivo para regresar a este restaurante.

─ El coste de esta comida fue de 37€ por persona todo incluido y de 27€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

─ Empezamos con la clásica ensaladilla rusa ( 5€) que sigue estando entre las buenas de Alicante ❤️️?.

─ Canelón de tomate con pollo escabechado ( 9€). La última vez que estuvimos fue el plato que más nos gustó y aunque entonces era una novedad en la carta vemos con alegría se ha mantenido. El mejor plato de la comida ❤️️❤️️??.

─ Callos ( 7,50€). Muy ricos ❤️️? aunque debo decir que para mi gusto personal, demasiados garbanzos. Yo creo que en la carta debería indicar callos con garbanzos.

─ Brocheta de pescado azul ( 6,50€) . ❤️️? En este caso era mújol y la verdad es que estaba muy bueno. Servido con algas y una mayonesa wasabi muy suave, potenciaba y complementaba muy bien al pescado.

─ Costilla de Angus asada ( 22€). La verdad es que para lo bien que cocina Gema el plato me resultó decepcionante, es cierto que la salsa de boniato y el boniato en chips que acompañaba en el plato estaban estupendas, pero las costillas estaban demasiado secas y sin esa salsa hubieran sido difíciles de comer.

Postres

─ Terminamos por un cremoso de mascarpone ❤️️? ( 4,5€), de sobra conocido por los habituales de la casa y tan rico como siempre.

─ El vino fue uno de los que elabora Carlos Moro ( 18€) ver la nueva bodega que ha comprado en San Vicente de la Sonsierra. Vino bien elaborado, sin grandes pretensiones, pero muy adecuado para acompañar una comida todoterreno cómo está.

─ Botella de agua (2€).

🗨 Es cierto que cuando vas a un restaurante y tomas un plato que no te gusta mucho, este condiciona demasiado tú valoración del restaurante. Hay que decir el mejor escribano echa un borrón y llevamos muchos años disfrutando de la cocina de Gema y esta circunstancia no es suficiente para hacerme cambiar de opinión.

🗨 El punto anterior explica porque al final he puesto cuatro estrellas y es porque sigo teniendo las mismas ganas de volver y si no lo hago más a menudo es por las limitaciones de mi salud y mi cartera.

─ La nota de esta comida fue de 34€ por persona todo incluido y de 24€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Platos:

─ Canelón de pollo escabechado (1 x 9€). Fantástico. Empezamos con lo que al final fue el plato que más nos gustó de toda la noche no solo por su sabor, un escabeche super delicado, sino también por su presentación. Sobre el plato viene un canelón hecho con tomate que han convertido en una lámina sólida y flexible y en su interior el pollo sutilmente escabechado. Se acompaña de una tierra de aceitunas negras y unas bolitas del propio escabeche. Todo lo que está en el plato tiene sentido y hace que esté mejore. Un fijo cuando volvamos la Gema Penalva. Si he de poner un pero, la ración me pareció un poquito corta.

─ Ensalada de melocotón y salmón con vinagreta de melocotón (1 x 12€). Yo nunca he leído que una ensalada puede ser alta gastronomía y desde luego tampoco yo lo diré en esta ocasión. La ensalada estaba formada por distintas hojas verdes, quinoa y trocitos de melocotón y salmón. En un recipiente separado te traen la vinagreta de melocotón, bastante lograda. y el comensal añade un chorretón del excelente aceite y queda una ensalada muy agradable.

─ Pulpo con habitas (1 x 13€). Un clásico de este restaurante y como suelo decir sí se ha convertido en clásico, por algo será. El pulpo aunque más bien de tamaño pequeño estaba tierno, jugoso, sabroso, algo que consigue esa especie de “rebozado” con el que lo preparan. Las habitas acompañan muy bien.

─ Resto Burger (1 x 9,5€). Muy buena. Gema sigue con sus platos basados en la tradicional coca de mollitas, que como te he dicho en algunas ocasiones hace falta un gen alicantino para poder apreciarla en su medida, un gen que a mí me falta. La hamburguesa de Black Angus, extraordinaria. Cómo sugerencia quizá reemplazar las mollitas por una coca con pisto o similar iría mejor, sín quitar nunca el protagonismo al excelente trozo de hamburguesa.

Postres:

─ Texturas de chocolate y de la Vila (1 x 4,5€). Bueno. En este postre destacaba el helado con un sabor intenso que ayudaba mucho para el resto de los chocolates que acompañaban.

─ Diaz Bayo 15 meses (1 x 18€). Un Ribera elaborado con tempranillo 100%. Frutas negras en nariz y en boca tiene un paso suave y largo con muy buen equilibrio de la acidez.