Qué
  • Restaurante, bar, tienda...
  • Tipo de Cocina
Dónde

Petimetre Visitado

Los arroces del señorito ... y más cosas

3.0/52 Opinion(es)

Descripción

La renovación del local ha sido espectacular, siendo ahora mucho más acogedor ya que esos techos tan altos daban una sensación un poco desangelada. La decoración con las plantas y el jardín vertical han tenido un magnífico efecto para la absorción de ruidos, un aspecto muy poco cuidado normalmente.

Aparte de eso se ha pensado como un local multinacional con la barra, el restarante y también como un sitio donde tomar unas copas. Aparte de eso mantienen el magnífico jardín.

La carta es muy amplia no sólo por los famosos arroces del Señorito si no también, carnes pescados, marisco etc.

La carta de vinos también es amplia aunque un poco menos de lo que parece por los distintos formatos, pero aún así largamente suficiente.

Fotos

2019
2018

Lo mejor

➕ Factura limpia.

➕ El local es magnífico: bonito, acogedor…

➕ Amplitud de la carta.

➕ Un menú de arroz bien pensado, con la posibilidad de elegir cualquier arroz de la carta con un pequeño suplemento.

Mejorable

➖ Los precios de los vinos absolutamente desproporcionados. Ver en en la pestaña “apuntes” .

➖Una factura complicada ya que los precios de la carta les quitan el IVA y luego al final de la misma, se suma. No creo que sea nada difícil hacer el cambio en el programa del TPV y desde luego da una imagen de mayor transparencia.

➖ Lo que había leído en Internet sobre el servicio daba miedo y nuestra experiencia ha estado muy lejos de esto, pero aún así hay fallos gordos (se olvidaron de tomarnos nota del postre.

➖ Botellas de agua grandes.

Apuntes

Cuando digo que los precios de los vinos me han parecido exagerados lo digo con pruebas, dejo aquí unos ejemplos que el lector puede verificar con fotos de los tickets y que sirven de ejemplo.

Finca Moncloa, 18,5 en restaurante Cesar Anca, 25,90 Petimetre: +40%
Viña Pomal 106 barricas Alma de barra 18,50, 25,90 Petimetre: +40%
Montesa 17 en las Tortillas de Gabino (un restaurante bien en Madrid) por 22,90 en Petimetre: +35%

2 Opiniones de: Petimetre

Los Comensales 238 Opinion(es)
Petimetre, estupenda cena maridaje
5.0

Estábamos convocados a las 9 de la noche para agruparnos en la recepción de Petimetre y tomar el aperitivo y empezar la cena sobre las 9:30.

En la barra nos ofrecieron una copita de cava y justo antes de entrar al restaurante, un bocado de ensaladilla sobre una tosta.

Sobre las 10:40 nos invitaron a pasar al salón por lo que la cena comenzó prácticamente sobre las 10 y allí nos juntamos aproximadamente unas 30 personas.

Pagamos

El precio de la cena fue de 45 € todo incluido.

Comimos

Bombones de mousse de queso Hacienda Zorita y garrapiñados & Cava MM Brut Nature. Este primer plato fue una muy agradable sorpresa y hacía suponer que la cena iba a tener muy buen nivel como así sucedió.

Foie fresco curado en oporto especiado acompañado de pan de albaricoque y nueces & Cava MM Rose. El foie curado con oporto fue una gran sorpresa y un gran bocado, nunca había comido fue con una preparación parecida y el que más me recordaba era el foie escabechado de Nou Manolín.

Láminas de pulpo de la casa sobre reducción de tomate, soja y sweet chile & Vega Reina Verdejo Rueda.
El pulpo fue igualmente tan sorprendente como rico, la cena iba por un camino estupendo. Vega Reina nos sorprendió a todos, primero por su atractivo sabor y luego por su no menos atractivo precio, un vino que están por debajo de los 5 €.

Taco de Corvina salvaje envuelta en velo de bellota y salteado de trigueros al ajillo & Marqués de la Concordia Crianza Haro.
La corvina fue para mí el mejor de los platos, bien presentada y muy sabrosa. Los platos de pescado cuando son servidos para grupo suelen llegar demasiado pasados y este no fue el caso.
El vino me decepcionó, en valor absoluto pues no me gustó demasiado y en valor relativo pues no acabo de entender cómo se les ocurrió maridarlo con la corvina …

Carrillera ibérica confitada sobre crema suave de Torta Hacienda Zorita y reducción de su jugo con Tinto Marqués de la Concordia & Hacienda Zorita Syrah de Arribes de Duero. En este caso el vino estaba estupendísimo y combinaba de maravilla con el plato.

Postre

Postre de chocolate con un toque de naranja & Ron Añejo Sister Isles. El postre me pareció sencillo pero correcto, nada que sorprendiera demasiado pero lo que sí me dejó alucinado fue el maridaje con el ron. Yo que no soy mucho de rones, pero este licor me pareció una auténtica delicia.

Apuntes

🗨 Excelente cena, sin necesidad de más palabras.

🗨 En general, creo que es importante para que no se te vaya a este tipo de eventos de las manos, que se empiece con puntualidad germánica, no se puede castigar al puntual y premiar al tardón!.

🗨 Bien los vinos donde hubo mucho más de cal que de arena.

🗨 A destacar el servicio, las dos chiquitas nuevas que nos atendieron (aparte de Pedro, un profesional bien conocido) lo hicieron muy bien y siempre con una sonrisa en la boca.

🗨 Presentación de los vinos muy adecuada, sin excederse en los tiempos ni en detalles demasiado técnicos.

Fotos

Los Comensales 238 Opinion(es)
Petimetre, probamos su menú arrocero
3.0

Descripción

Mi hija venia de Madrid con ganas de comer un arrocito y decidimos venir a este restaurante y conocer de primera mano los famosos arroz del señorito.

Elegimos el menú de arroz con ajetes, calamar y cola de gamba

Fue una comida para 3 personas.

Pagamos

─ El coste de esta comida fue de 34€ por persona todo incluido y de 23€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Comimos

El menú consta de 4 entradas que no avisaron que “son pequeñas para llegar con ganas al arroz” más el arroz (el elegido tenía un suplemento de un euro), postre y una bebida.

Ensalada de marisco  🥗 . Hojas verdes con un poco de marisco en vinagreta. Correcto.

Pan de cristal con tomate y alioli. Todo bueno pero la cantidad de tomate 🍅 sencillamente ridícula.

Humus. Correcto.

Croquetas de Cecina. Muy sabrosas 👌 .

Y llegamos al famoso arroz. Sabor potente, ración correcta, muy bien de punto. Dicho eso hay que añadir que estuvo por debajo de mis expectativas. Yo en un arroz de pescado espero delicadeza y que el pescado destaque pero aquí el sabor de la ñora/tomate se impone… 😔

─ De postre un granizado de mojito muy rico y apropiado 😋.

Bebimos

─ Tres botellas de agua que nos incluyeron dentro del menú.

─ Copa de fino (3,50).

─ Viña Pomal 106 barricas (1 x 24,90€). Me gusta mucho este vino 🍷 pero a ese precio…

Apuntes

🗨 Lo que me sirvieron de una copa de Jerez es ridículo, sencillamente. Esto tan “snob” de pedir un Jerez de aperitivo ya se que muchas veces hace que con una copa pagues una botella, lo acepto como regla del juego. Pero c…, sírvela como Dios manda, en un catavinos de Jerez la copa debe llenarse un poco por encima de la mitad y si no lo sirves en un catavinos, la cantidad es 90-100 cl, es decir, en cristiano, medio botellín de cerveza.

🗨 En resumen, repetiría por el entorno y las opciones que ofrece pero la verdad es que los precios de los vinos ponen el freno de mano…

Escribir una reseña: si no desea registrarse en nuestra web puede utilizar anonimo como nombre de usuario y palabra clave

Tu valoración
angry
crying
sleeping
smily
cool
Buscar

Para opinar recomendamos escribir un mínimo de 140 caracteres :)

Translate »