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Dónde

En pleno barrio de Salamanca se encuentra el restaurante las tortillas de Gabino que alcanzado buen nombre en la capital del reino elevado a los altares a la sencilla y tradicional tortilla de patata.

A pesar de su especialización tiene una carta bastante amplia y aparte de los entrantes de por sí bastante variados, carnes y pescados para los que no sean amantes de dicho producto. Sobre las tortillas ofrece unas siete tortillas diferentes y que van variando cada día.

El comedor, dividido en dos espacios es bastante coqueto y con las mesas bastante juntas aunque no llega a ser molesto y respeta la intimidad de cada comensal.

Carta de vinos con unas 50 referencias dónde destacan por número las denominaciones de origen más tradicionales. Precios razonables para un restaurante de esta categoría aunque algunos vinos estaban un poco subidos.

Imprescindible reserva en fin de semana.

1 Opinión de: Las tortillas de Gabino

Los Comensales 196 Opinion(es)
La gabinoteca, buen tapeo
4.0

Una visita a Madrid nos sirvió para quedar con Issac y Olga y esta vez decidimos ir a la gabinoteca, sitio que me habían recomendado y que tenia ganas de visitar

Fue una cena para 4 personas y pedimos todo a compartir

Pagamos

─ El coste de esta comida fue de 28€ por persona todo incluido y de 21,5€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Comimos

─ Ensaladilla pequeña (6€). Muy rica ❤️️ llegan tu mesa con la fuente de ensaladilla y te sirven dos cucharones en un plato… la ensaladilla, cremosa, sabrosa, con un toque de aceituna verde que me encanta..

─ Alitas de pollo infiltradas (11€). Buenas ☑️ Era uno de los platos que me habían recomendado y la verdad es que esperaba un poco más; también es cierto que a mi gusto les faltaba un poco más de crujiente..

─ Burrata (12€). Buena presentación, contundente y uno de los platos que mas nos gustó de la noche ❤️️.

─ Tapa de vieiras (2x 7,50€) ❤️️ Era otro de los platos recomendados y hay luces y sombras. La mezcla de los pimientos superconfitados con la besamel era estupenda pero no se notaba el sabor a vieira, el resto de sabores del plato eran muy potentes.

─ Potito (2×6,5€). Bueno, en un tarro como de yogur viene una mezcla de puré de patata, huevo y trufa. Sabores ya muy conocidos, bien presentado y muy adecuado si luego se va a seguir la fiesta pues es un plato que llena mucho y “hace masa”.

─ Tortilla de boletus (11€). Lo que hay en la foto es media tortilla… una lamina de huevo sobre la que ponen boletus confitados, buena pero prescindible. Nota. Demasiada sal “decorativa”.

─ Taco pato (11,50) ❤️️. Junto con la burrata el plato que mas nos gusto de la noche, una buena ración con 4 tortitas para que hagas tu tus tacos con la carne de pato..

─ No pudimos con postre….

Bebimos

─ 4 cervezas (3,50 cada una).

─ Cosme Palacio tinto Rioja crianza (1×22€). Excelente en su clasicismo riojano ❤️️❤️️

Apuntes

Nos gustó mucho la ensaladilla, burrata y taco. Repetiría sin dudarlo cuando vuelva.

Prescindibles las alitas, probaría otra cosa.

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