El mejor sitio de tapas de Somontano
Como sabíamos que en ningún sitio de Barbastro íbamos a comer mejor que en La Trastienda, reservamos para la cena. Como no teníamos mucha hambre se lo indicamos a la camarera y nos aconsejo perfectamente sobre las cantidades.
Robellones con calamares (18€). Curioso mar y montaña que estaba rico aunque tampoco nos deslumbró. Unos toques de kikos machacados le daba un puntito crujiente muy sabroso.
Costilla asada a baja temperatura con salsa barbacoa casera (8€). Venían dos trozos de costilla jugosos y melosos que nos gustó mucho. Estaba acompañado salsa barbacoa casera y unas patatas fritas del mismo estilo. Por 8 € que costaba el plato no se puede poner pega alguna.
Tabla de quesos (12€). Una tabla de quesos de la zona, formada por 5 quesos y generosamente servidos que no sirvió para acompañar los últimos juegos de la botella.
Hop hop (31€). Vino de la bodega de El grillo y la luna, en principio se sitúa entre el grillo y el 12 lunas, pero para mí pero para mí tiene un desequilibrio en el precio, ya que está muy cerca del grillo por precio pero por sabor me pareció estar más cerca del 12 lunas.
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La idea de de Trasiego y La trastienda es sencillamente magnífica. En un edificio singular, una antigua iglesia, la Denominación de Origen de Somontano ha construido ahí su sede. Hasta aquí nada extraordinario pero sí que lo es que la planta baja haya montado una tienda dónde venden todos los vinos de la Denominación de Origen (La trastienda) así como otros productos típicos de la región. Por si eso fuera poco también ofrecen restauración (Trasiego), de alto nivel, por lo que la publicidad a la zona y no solo a los vinos, tiene una amplificación notable.
La trastienda consiste en una barra semicircular muy amplia, unas mesas altas y unas cuantas bajas. La carta de La Trastienda es bastante amplia.
La carta de vinos espectacular (la misma del restaurante) con precios moderados hay que entender que obviamente por las circunstancias únicamente con vinos de Somontano. Se puede elegir cualquier vino a la venta que se puede tomar allí por un suplemento de 5€.
Comer o cenar aquí se moverá alrededor de los 20€ sin bebida.
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➕ Factura limpia: el comensal solo paga por aquello que ha pedido, sin gastos ocultos (pan, servicio, cubierto, etc)
➕ Muy buen nivel de cocina en todo lo que probamos
➕ Precios de los vinos moderados.
➕ Buen servicio.
🗨 Este restaurante es a la vez un centro de negocios por lo que mediodía se suele llenar, es muy conveniente reservar aunque sea un día de diario.
