Bar Gonmar Visitado

Quizás sea la mejor oreja a la plancha de Madrid. En Vistalegre en el castizo barrio de Carabanchel se encuentra esta cervecería que lleva 60 años funcionando y que ofrece una imagen clásica de este tipo de bares: barra de acero muy larga y al final una pequeña sala, con mesas bajas de madera redondas y taburetes igualmente bajos.

El sitio debería acometer una reforma en el mobiliario y en salón interior ya que la limpieza no es una de sus características y además los camareros no se caracterizan por amabilidad y el trato afable, si no por todo lo contrario.

Este sitio a pesar de no tener nada especial sigue sobreviviendo a modas y épocas gracias a su plato estrella, que muchos hacen pero que casi nadie consigue llegar a su sutileza: oreja de cerdo a la plancha. Además como raciones destacan las bravas de muy buen nivel, las mollejas de cordero a la plancha y los calamares a la romana.

Las bebidas son otro punto negativo, las cañas están aceptables pero los doble los sirven en vaso de tubo (debería estar prohibido por ley) y las jarras están tan congeladas que no te permiten disfrutar de la cerveza. Del vino casi mejor no hablar…

A pesar de todo te recomiendo que te dejes caer un día por allí y cenes y te olvides del resto, si te gusta la oreja a la plancha será una experiencia especial y el paseo habrá merecido la pena.

Los precios son comedidos, cuatro personas a base de lo enunciado anteriormente pueden cenar por unos 40-50€ todos, incluidas las bebidas.

➕ La oreja sin duda.

➕ Factura limpia.

➖ La simpatía de los camareros, no recuerdo haberles visto jamás sonreír.

➖ La limpieza.

➖ Mobiliario del salón.