Qué
  • Restaurante, bar, tienda...
  • Tipo de Cocina
Dónde

Alma de barra, Alicante Visitado

Barra muy alicantina con mesas en el sotano

4.0/52 Opinion(es)

Descripción

En el centro de Alicante muy cerca de la calle San Francisco se encuentra este local de reciente apertura. Cuando entras te encuentras de frente una barra cuadrada bastante amplia rodeada por taburetes, se ha montado más taburetes en dos de las paredes y en la tercera unas pocas mesas que darán cabida a unas 20 personas.

La carta es bastante amplia y se basa en la idea del picoteo y de compartir cosas, haciendo un poco de todo desde montaditos hasta arroces, pasando por carnes, pescados y mariscos. La base de su cocina es cocina tradicional aunque con toques modernos.

La carta de vinos es bastante amplia, de corte clásico y los precios razonables.

Fotos


2017

Video

Lo mejor

El local es bastante agradable.

Buen cambio de platos y cubiertos

La carta de vinos es bastante amplia aunque de corte muy tradicional. Los precios me parecieron razonables.

Mejorable

La mala costumbre de cobrar por el pan (u otras cosas), que nadie ha pedido.

Yo creo que en barra hay que poner un pequeño mantel aunque sea de papel. Es muy fácil que al comer se caiga algo en la barra y esto acabará en la manga de tu camisa causando una mancha.

2 Opiniones de: Alma de barra, Alicante

Los Comensales 223 Opinion(es)
Alma de barra, homenaje total
4.0

Tras la asamblea del club de vino nos dirigimos a comer en este restaurante donde el dueño (Pedro) conoce a una de mis compañeras y nos dejó amablemente llevar nuestro propio vino.

Nos juntamos 8 personas en el reservado de la parte inferior donde estuvimos estupendamente. Nos pusimos en manos de Pedro que nos aconsejó lo que comer.

Pagamos

Dado que llevábamos nosotros el vino en el precio está incluida la comida, el agua y algunos aperitivos que tomamos en la barra mientras se reunía el grupo, que ascendió a un total de 45 € por persona dejando a una pequeña cantidad para la propina.

Comimos

Matrimonio. Eso es la clásica tapa en este caso se olvida sobre una base de pan y tomate, pero en este caso como el resto de los platos todo tiene un toque y que quién fue una arena de aceitunas y una mayonesa de piparras. Me gustó mucho ⭐️ y sirvieron uno por persona.

Carpaccio de gambas. Estaba muy rico 👍 aunque no llegó al nivel el que probé en casa julio en Fontanars. Lo peor de este plato es la dificultad que se tiene para compartirlo. Un plato como el que está en la foto para 4 personas.

Ensalada de ventresca. En este caso la originalidad estaba en un atún preparado por ellos mismos y que la ensalada había plazos de nísperos y de remolacha. Producto de primera y dentro de la sencillez de una ensalada, excelente ⭐️❤️😍. Un plato como el que está en la foto para 4 personas.

Coca. No la puedo describir muy bien pues ya no me acuerdo pero sí recuerdo perfectamente que llevaba un sabor umami de estos tan de moda últimamente. La verdad es que estoy un poco cansado de estos sabores y a pesar de la jugosidad de la coca no es un plato que personalmente me apasione.

─ Arroz de verduras y pulpo. Nos hicieron un platito para que lo probáramos pues Pedro nos dijo que hacían muy bien los arroces allí. Doy fe de que así fue el arroz estaba realmente bueno  😍 ⭐️ y afortunadamente la ración fue bastante generosa.

─ Chuletón. Según nos dijo Pedro era un chuletón de un kilo de buey de Valle del Esla y la verdad es que estaba el riquísimo; yo que no soy mucho de carnes la verdad, y es que pagar esos precios de 70 € el kilo no me compensa, pero rico sí que estaba ⭐️.

Postres

─ Habíamos comido muy bien por lo que no teníamos ganas de postre pero Pedro no nos convenció ni que debíamos probar la tarta de queso que ellos hacían y la verdad es que fue una delicia ❤️😍.

Bebimos

─ Dejo la foto para memoria y … para envidia de algunos 😂

Apuntes

☑️ La cocina está muy cuidada tanto a nivel de calidad de producto cómo de presentaciones. Unos platos te gustarán más que otros por tu gusto personal, pero todo estaba muy rico.

☑️ A mí el arroz me gustó mucho, un sitio para ir a tomar arroz, pero lo es.

Fotos

Los Comensales 223 Opinion(es)
Alma de barra, excelente montadito
4.0

Fue una comida para 2 personas y pedimos todo a compartir

Precio:

─ El coste de esta comida fue de 35€ por persona todo incluido y de 26€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Platos:

─ Ensaladilla. Buena. Ofrecen dos tipos de ensaladilla, la tradicional y una más “moderna” que según nos dijo el camarero es la que triunfa en este restaurante: rape y kimchi. No sirvieron media ración de cada pero nosotros nos inclinamos claramente por la tradicional.

 Pulpitos en su tinta. Muy buenos. Nos ofrecieron este plato como sugerencia del día y la verdad es que fue todo un acierto. No tenían un gran aabor pero la salsa que tenía el bonito seco japonés de nombre impronunciable, estaba excelente y donde el sabor umami potenciaba el sabor de la salsa.

─ Canelón de marisco. Muy bueno. La presentación me encantóla salsa una especie de mayonesa suave con toques cítricos también nos gustó muchísimo. Señalar que el canelón no era únicamente de marisco pues tenía también pescado y tomate seco. La ración me pareció un poco corta para el precio.

─ Ceviche de corvina. El camarero muy amablemente nos explico tiene un ceviche diferente a los demás, más suave debido a que la leche de tigre la preparan ellos mismos con el fin de ser diferentes a la competencia. El plato en general estaba bueno pero a mí gusto le faltó lima y le sobró cebolla cruda.

─ Montadito de solomillo con foie. Excepcional. Sencillamente es el mejor montadito de este tipo que me he comidocreo que merece la pena volver a este local aunque solo sea para tomarte el montadito con una copita de vino. En este plato hay que señalar que el montadito no es especialmente grande como se puede apreciar en las fotos, pero se paga lo exquisito del bocado.

Bodega:

─ Viña Pomal 106 barricas. Sencillamente un vino que cuanto más lo bebo mas me gusta…. que pena que no se vea mucho.

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