Como buen aficionado a la gastronomía, siempre estoy pendiente de los grandes nombres de la cocina. Entre entrevistas y redes sociales, he desarrollado una admiración especial por Juanjo López, el chef detrás de La Tasquita de Enfrente. ¿Por qué? Porque es…
Recorrido por los restaurantes que visitamos durante nuestras vacaciones en Cantabria en septiembre de 2024. Un homenaje gastronómico en toda regla
Desde Javier Sanz y Juan Sauquillo se llevaron en Madrid Fusión el premio a la mejor croqueta, su restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez ha sido una referencia gastronómica. Pero como los buenos chefs no se conforman, han decidido expandirse,…
Cantabria es una zona espectacular, una naturaleza que emociona, un montón de actividades para hacer y una gastronomía y mucho nivel y de precio razonable.
Casa Carola ofrece un cocido tradicional con un menú de €32 que incluye sopa, garbanzos, carnes, postre y chupitos (vino aparte). La experiencia es satisfactoria pero apresurada, con turnos estrictos.
De modelo de superación a paria cultural en tiempo récord: Karla Sofía Gascón, actriz y transexual, pasó de ser candidata a los Goya y los Oscars a ser cancelada por unos tuits antiguos. Entre linchamientos digitales y fanatismos modernos, ¿quién…
En los últimos días, esta herramienta informática creada por la empresa Deepseek ha sido portada en todos los medios y noticia principal en los telediarios de medio mundo. Francamente, todo esto me parece un cuento chino (y nunca mejor dicho),…
Este artículo contiene un vídeo que te muestra cómo conseguir una suscripción anual a Perplexity Pro si eres usuario de Movistar plus
Desde los “tontos muy rápidos” hasta la IA actual, los ordenadores han evolucionado asombrosamente. Aunque hoy son asistentes personales sofisticados, la IA aún tiene límites claros. Brilla en tareas documentadas, pero se pierde en problemas nuevos, careciendo de verdadera creatividad.…
Instala wordpress en tu casa. Este curso está diseñado para todos aquellos geeks de corazón que disfrutan trasteando con sus cacharros y quieren sacarle más jugo a ese NAS o Raspberry Pi que tienen acumulando polvo en un rincón. Si…
En los últimos meses, no he tenido el tiempo de escribir reseñas del restaurante detalladas, pero no quiero dejar pasar la ocasión de daros una lista de restaurantes que recomiendo vivamente y que espero tener pronto la ocasión de repetir.
Barahonda, en Yecla, Murcia, ofrece una experiencia gastronómica sobresaliente. Con un comedor elegante y vistas al viñedo, el restaurante sirve menús degustación con posibilidad de maridaje. La carta de vinos, aunque no extensa, está bien seleccionada. Una opción muy muy…
Los turnos en restaurantes, popularizados tras la pandemia, han transformado la experiencia gastronómica en España, priorizando la rentabilidad sobre el disfrute del cliente. Este sistema genera estrés tanto para comensales…
El uso de tapones de corcho es beneficioso para el vino y el medio ambiente. Permite la evolución natural del vino a través de la microoxigenación y es una agricultura…
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La zona de Motril es un enorme productor de aguacates y allí se utiliza de forma mucho más sencilla, con una receta parecida a esta que yo he dado en…
Mi madre, Riojana de origen, llevaba con orgullo su patria chica y ha dejado una buena lista de recetas en la familia. Una receta “a la riojana”, lleva básicamente al…
La tortilla de bacalao es un plato típico entre la cocina vasca donde se mezcla el sabor dulce de la cebolla caramelizada con el puntito salado del bacalao, consiguiendo un…
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Segundo tutorial de la serie instalar WordPress en casa que dedicamos a la obtención de un nombre de dominio y añadir los DNS a través de Cloudflare
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Las declaraciones de David Sánchez ante el juzgado nos han llenado de perplejidad por la falta de preparación de dicha declaración
Recientemente, escuché un episodio titulado “Reclassement”. No tenía idea de qué trataba, así que decidí escucharlo. Después de oírlo, leí un poco más sobre el tema y reflexioné. Aquí comparto…
Recorrido por los restaurantes que visitamos durante nuestras vacaciones en Cantabria en septiembre de 2024. Un homenaje gastronómico en toda regla
Cantabria es una zona espectacular, una naturaleza que emociona, un montón de actividades para hacer y una gastronomía y mucho nivel y de precio razonable.
Un estupendo fin de semana largo que combinó grandes experiencias gastronómicas y culturales, aunque con algún que otro detalle mejorable (como mi CPAP buscando enchufe o algún restaurante que no…